Göttinger Bierwurst/Göttinger Blasenwurst Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 % Alternative finden	9 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,03 g	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,02 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	236 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	977 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	414 kJ	8.164 kJ
Fett	22 g (≈ 34 % NW) 34 %	9 g	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 20 % NW) 20 %	4 g	52 g
Kohlenhydrate	0,08 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,03 g	238 g
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Wasser	66 g (≈ 2 % NW) 2 %	28 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	8 µg	3 µg	–
Retinol	8 µg (27 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	1 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	84 µg (28 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	36 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	89 µg (≈ 7 % NW) 7 %	38 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.020 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.280 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	5.000 µg (≈ 29 % NW) 29 %	2.119 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	59 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	96 µg (≈ 7 % NW) 7 %	41 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,42 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	1,00	0,42	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,42 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	1,0 µg (≈ 25 % NW) 25 %	0,4 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,38 µg (15 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,16 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,38	0,16	–
Vitamin E	430 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	182 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	430,00	182,20	–
Beta-Tocopherol	40,00	16,95	–
Gamma-Tocopherol	60,00	25,42	–
Delta-Tocopherol	40,00	16,95	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	3 µg (≈ 5 % NW) 5 %	1 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,60	0,25	–
Vitamin K2 (Menachinone)	2,70	1,14	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	2 g (≈ 40 % NW) 40 %	1 g	5 g
Natrium	800 mg (≈ 53 % NW) 53 %	339 mg	1.500 mg
Chlorid	1.200 mg (≈ 52 % NW) 52 %	508 mg	2.300 mg
Kalium	122 mg (≈ 3 % NW) 3 %	52 mg	4.000 mg
Calcium	7 mg (≈ 1 % NW) 1 %	3 mg	1.000 mg
Magnesium	8 mg (≈ 2 % NW) 2 %	3 mg	350 mg
Phosphor	140 mg (≈ 20 % NW) 20 %	59 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,05 : 1	0,05 : 1	–
PRAL-Wert	7,3 mEq	3,1 mEq	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	850 µg (≈ 7 % NW) 7 %	360 µg	12.500 µg
Zink	1.590 µg (≈ 19 % NW) 19 %	674 µg	8.500 µg
Kupfer	42 µg (≈ 3 % NW) 3 %	18 µg	1.250 µg
Mangan	18 µg (≈ 1 % NW) 1 %	8 µg	3.500 µg
Fluorid	8 µg (≈ 0 % NW) 0 %	3 µg	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,30 µg	200 µg
Chrom	1,10	0,47	–
Molybdän	0,10	0,04	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	80 mg	34 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.015 mg	2.125 mg	–
Isoleucin	553 mg (≈ 37 % NW) 37 %	234 mg	1.500 mg
Leucin	913 mg (≈ 31 % NW) 31 %	387 mg	2.925 mg
Lysin	862 mg (≈ 38 % NW) 38 %	365 mg	2.250 mg
Methionin	384 mg (≈ 49 % NW) 49 %	163 mg	780 mg
Phenylalanin	616 mg (≈ 199 % NW) 199 %	261 mg	310 mg
Threonin	543 mg (≈ 48 % NW) 48 %	230 mg	1.125 mg
Tryptophan	119 mg (≈ 40 % NW) 40 %	50 mg	300 mg
Tyrosin	438 mg (≈ 23 % NW) 23 %	186 mg	1.875 mg
Valin	601 mg (≈ 31 % NW) 31 %	255 mg	1.950 mg
Arginin	914 mg	387 mg	–
Histidin	424 mg (≈ 57 % NW) 57 %	180 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	725 mg	307 mg	–
Asparaginsäure	1.032 mg	437 mg	–
Cystein	127 mg (≈ 41 % NW) 41 %	54 mg	310 mg
Glutaminsäure	1.840 mg	780 mg	–
Glycin	758 mg	321 mg	–
Prolin	598 mg	253 mg	–
Serin	509 mg	216 mg	–
Stickstoff, gesamt	1.630,00 mg	690,68 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	89 mg	38 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	30 mg	13 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.400 mg	3.559 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	10 mg	4 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	330 mg	140 mg	–
Pentadecansäure	20 mg	8 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	5.030 mg	2.131 mg	–
Heptadecansäure	100 mg	42 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	2.850 mg	1.208 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg	–
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	4 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	9.580 mg	4.059 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	18,00	7,63	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	510,00	216,10	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	560,00	237,29	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	8.320,00	3.525,42	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	160,00	67,80	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	10,00	4,24	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.370 mg	1.004 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,200 g	0,085 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	160,00	67,80	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	10,00	4,24	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	10,00	4,24	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	10,00	4,24	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	10,00	4,24	–
Omega 6 Fettsäuren	2,160 g	0,915 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.040,00	864,41	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	10,00	4,24	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	10,00	4,24	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	10,00	4,24	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	90,00	38,14	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	10,00	4,24	–
Fettsäuren, sonstige	80,00	33,90	–
Cholesterin	48 mg	20 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,80:1	10,80:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	38,57:1	38,57:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,04 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,02 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g	–
Rohasche	1,7 g	0,7 g	–